Réussissez votre audit Sécurité des Aliments

Normes BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000, méthode HACCP                             Système de Management de la Sécurité des Aliments (SMSA)

Vous êtes "Responsable Qualité" ou "Direction" d'une entreprise certifiée ou en cours de l'être, je vous aide à :

  • réussir votre audit de certification ;
  • aborder l'audit plus sereinement et en confiance.

Concrètement, je vous aide à préparer votre audit de certification et à :

  • formuler des réponses claires pour répondre aux exigences des normes BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000 ;
  • consolider votre système de management de la sécurité des aliments en fonction d'éventuelles non conformités identifiées en pré-audit de certification ;
  • valoriser votre entreprise lors de l'audit de certification ;
  • bien interpréter les nouvelles exigences lors des changements de normes, pour aller à l'essentiel sans faire de zèle, de façon efficace et ciblée.

Audit sur site

En pratique

Après un entretien pour identifier vos besoins (soit par téléphone, soit par Skype avec partage d'écran, soit lors d'une visite dans votre entreprise), je vous propose une offre de pré audit chiffrée.

 

Ce pré audit peut être uniquement documentaire : il s'agit de vérifier si l'ensemble des exigences de la norme sont prises en compte dans votre système qualité.

 

Ce pré audit peut aussi être opérationnel, sur le terrain / dans les bureaux : il s'agit de vérifier si toutes les exigences prévues dans le système qualité sont bien mises en œuvre.  C'est souvent l'occasion d'expliquer à nouveau les attentes des auditeurs externes à vos audités, de répondre aux questions des audités, sur le fond comme sur la forme.

 

Sur la ligne du temps, je me positionne entre la fin de mission de votre consultant (si applicable) et avant la venue de votre auditeur externe de certification. Autrement dit, je réalise l'équivalent d'un pré audit documentaire, suivi d'un pré audit opérationnel sur le terrain, si applicable. Ce type d'audit est aussi appelé "audit à blanc".

 

Ensemble, nous vérifions que tous les éléments nécessaires sont présents dans le système qualité de votre entreprise, de façon à ce que votre audit de certification se passe correctement. L'objectif est bien de "chasser" un maximum de non conformités potentielles (majeures et mineures) pour vous permettre de réussir votre audit de certification.

 

Ces deux audits, documentaire et terrain, donnent lieu à deux rapports exhaustifs qui vous permettent de mettre en place votre plan d'actions ("Qui fait Quoi pour Quand") afin d'être prêt pour le "Jour J".

 

Les non-conformités majeures et un maximum de non -conformités mineures identifiées doivent être clôturées avant l'audit externe de certification.

 

Suivant la taille de l'entreprise, l'audit documentaire ainsi que l'audit terrain durent de 4 h (0,5 jour) à 8 h (1 jour) maximum. Le temps de rapport est de 2 h pour l'audit documentaire et 2 h pour l'audit terrain (soit 0,5 jour pour les 2 rapports).

 

Les tarifs

Exemple : 900 Eur par journée de 8h (soit 450 Eur par demi-journée de 4 h, soit 112,50 Eur de l’heure), HTVA, frais de déplacement non compris (0,5 Eur/km).

 

Indépendamment du contenu de l'offre en amont, seules les heures prestées sont facturées, sur base d'un enregistrement systématique de l'heure de début et de l'heure de fin de chaque séance.

Audit en ligne avec partage d'écran, à distance

En pratique

D'abord, nous identifions vos besoins entretien (par téléphone ou par Skype avec partage d'écran). Ensuite, je vous propose une offre de pré audit documentaire chiffrée.

 

Sur la ligne du temps, je me positionne entre la fin de mission de votre consultant (si applicable) et votre auditeur externe de certification. Autrement dit, je réalise l'équivalent d'un pré audit documentaire. Dans ce cas de figure, il n'y a pas de vérification sur le terrain.

 

Ensemble, nous vérifions que d'un point de vue documentaire, tous les éléments nécessaires sont présents dans votre entreprise, de façon à ce que votre audit de certification se passe correctement. L'objectif est bien de "chasser" un maximum de non conformités documentaires potentielles (majeures et mineures) pour vous permettre de réussir votre audit de certification.

 

Cet audit documentaire donne lieu à un rapport exhaustif qui vous permet de mettre en place votre plan d'actions ("Qui fait Quoi pour Quand") pour être prêt pour le "Jour J".

 

Les non-conformités majeures et un maximum de non-conformités mineures identifiées doivent être clôturées avant l'audit externe de certification.

 

Suivant la taille de l'entreprise, l'audit documentaire dure de 1 h à 4 h. Le temps de rapport représente 50% du temps d'audit (2 h pour un audit de 4 h par exemple).

 

Les tarifs

Exemple : 900 Eur par journée de 8h (soit 450 Eur par demi-journée de 4 h, soit 112,5 Eur de l’heure), HTVA.

Indépendamment du contenu de l'offre en amont, seules les heures prestées sont facturées, sur base d'un enregistrement systématique de l'heure de début et de l'heure de fin de chaque séance.

 

Pré-requis : un test par Skype de 5 mn, avec partage d'écran, doit être réalisé avant la séance initiale, afin de s’assurer que tout fonctionne. Dans tous les cas, un casque avec une bonne qualité d’écoute est nécessaire lors de la séance.

 

Formation classique, en salle

En pratique

Formation sur le contenu de la norme sélectionnée

D'abord, nous identifions vos besoins lors d'un entretien (par téléphone ou par Skype avec partage d'écran). Ensuite, je vous propose une offre de formation chiffrée.

 

Sur la ligne du temps, je me positionne soit au début de votre démarche de certification, soit en cours de route, mais en principe bien avant la fin de votre démarche.

 

L'objectif est de vous présenter l'essentiel des exigences de la norme concernées, afin que vous puissiez préparer un plan d'action adapté ("Qui fait Quoi pour Quand") pour la suite de votre projet de certification. L'idée est bien de "gagner du temps" en comprenant les enjeux de la norme concernée et d'éviter un maximum de non conformités potentielles (majeures et mineures), afin de vous permettre, à terme, de réussir votre audit de certification.

 

Cette formation est aussi l'occasion de comprendre le genre de questions susceptibles d'être posées par un auditeur externe.

 

Suivant le principe "Marchandise bien présentée est à moitié vendue", l'idée est de bien comprendre les attentes des différentes parties intéressées (Direction, Responsable qualité, auditeurs externes de certification, consultants, clients) pour que votre projet se déroule efficacement et sereinement.

 

Suivant les sujets à aborder, la formation dure de 4 h (0,5 jour) à 8 h (1 jour) maximum. Le temps de préparation représente 25% du temps de la formation (1 h pour une formation de 4 h par exemple).

Formation pour préparer les audités à l'audit à venir (attitudes à avoir, attentes des auditeurs externes, etc.)

Pour certains membres du personnel, l'étape de l'audit externe est souvent anxiogène. La crainte de "mal faire" ou de dire "des bêtises" est bien présente. Certaines personnes, prises de panique, vont jusqu'à prendre congés le jour de l'audit (!) pour de ne pas avoir à affronter cet évènement. Même les personnes expérimentées auditées chaque année depuis plus de 10 ans nous ont parfois confié en coulisse un malaise à l'idée d'un audit prévu dans les 6 mois et la tentation de vouloir se cacher dans un trou de souris.

 

Par conséquent, j'aide maintenant les audités à se préparer à l'audit, tant sur le fond (contenu de la norme concernée), que sur la forme (attitudes à avoir, attentes des auditeurs externes).

 

Sujet de la formation : une séance d’une demi-journée pour permettre au personnel de démystifier l’audit externe et de limiter la charge psychique due à la peur de l’inconnu.

Sujets abordés : conduite à tenir en tant qu’audité, tant sur le fond (les types de questions posées par un auditeur), que sur la forme (les exemples d’attitudes attendues par un auditeur externe).

Les tarifs

Exemple : 900 Eur par journée de 8 h (soit 450 Eur par demi-journée de 4 h, soit 112,50 Eur de l’heure), HTVA, frais de déplacement non compris (0,5 Eur/km).

 

La formation se donne en général à Liège (Angleur), dans une salle adaptée avec le matériel à disposition (voir l'adresse ci-dessous). Pour les formations d'une journée, le repas de midi est offert (sandwiches traiteur).

 

La formation peut aussi se dérouler au sein de l'entreprise si nécessaire.

Salle de formation à Liège :

Avenue du Pré Aily 26, 4031 Sart-Tilman (Angleur) - Belgique
Latitude : 50°35’43’’ Nord
Longitude : 05°33’52’’ Est

Accès

Formation en ligne avec partage d'écran, à distance

En pratique

D'abord, nous identifions vos besoins entretien (par téléphone ou par Skype avec partage d'écran). Ensuite, je vous propose une offre de formation chiffrée.

 

Sur la ligne du temps, je me positionne soit au début de votre démarche de certification, soit en cours de route, mais en principe bien avant la fin de votre démarche, pour vous permettre de travailler sur l'essentiel, de gagner du temps en amont et de ne pas se disperser.

 

L'objectif est de vous présenter l'essentiel des exigences de la norme concernée, afin que vous puissiez préparer un plan d'action adapté ("Qui fait Quoi pour Quand") pour la suite de votre projet de certification. L'idée est bien de "gagner du temps" en comprenant les enjeux de la norme concernée et d'éviter un maximum de non conformités potentielles (majeures et mineures), afin de vous permettre à terme de réussir votre audit de certification.

 

Cette formation est aussi l'occasion de comprendre le genre de questions susceptibles d'être posées par un auditeur externe.

Suivant le principe "Marchandise bien présentée est à moitié vendue", l'idée est de bien comprendre les attentes des différentes parties intéressées (Direction, Responsable qualité, auditeurs externes de certification, consultants, clients) pour que votre projet se déroule efficacement et sereinement.

 

Suivant les sujets à aborder, la formation dure de 1 h à 4 h (0,5 jour) maximum. Le temps de préparation représente 25% du temps de la formation (1 h pour une formation de 4 h par exemple).

Les tarifs

Exemple : 900 Eur par journée de 8 h (soit 450 Eur par demi-journée de 4 h, soit 112,5 Eur de l’heure), HTVA.

Indépendamment du contenu de l'offre en amont, seules les heures prestées sont facturées, sur base d'un enregistrement systématique de l'heure de début et de l'heure de fin de chaque séance.

 

Pré-requis : un test par Skype de 5 mn, avec partage d'écran, doit être réalisé avant la séance initiale, afin de s’assurer que tout fonctionne. Dans tous les cas, un casque avec une bonne qualité d’écoute est nécessaire lors de la séance.

 

Témoignages de clients

Pour les séances présentielles, en salle (information à venir)

Pour les séances en ligne avec partage d'écran, à distance

Synthèse des enquêtes de satisfaction de 2016 sur les participants à des séances "Skype avec partage d'écran" :

Question (Q)1 - Pour les séances "Skype avec partage d'écran", j’avais auparavant un a priori :
Réponse (R)1 - Positif.

Q2 - Finalement, après avoir vécu l’expérience, c’était :
R2 - Positif.

Q3 - Auparavant, je pensais qu’une séance par « Skype » signifiait forcément « séance avec vidéo », alors que je n’aime pas la vidéo :
R3 - Non, je n’avais pas d’avis sur la question.

Note de l'auteur : certains participants pensaient que le partage d'écran correspondait à la vidéo, mais pas du tout, cela permet juste au formateur de montrer au participant le contenu d'un document (ppt, word, excel, etc.), à distance, présent sur l'ordinateur du formateur. La vidéo n'est pas nécessaire du tout.

Q4 - Finalement, je suis maintenant convaincu de l’outil, sans vidéo et avec un bon casque :
R4 - Oui, peu importe qu’il y ait ou pas la vidéo d’ailleurs, du moment qu'il y a le partage d'écran.

Q5 - Dans une formation par Skype, le partage d’écran est essentiel et c’est la garantie de l’efficacité de la formation :
R5 - Tout à fait, c’est même essentiel pour l’ergonomie, en plus, c’est très simple d’usage finalement.    

Q6 - Dans une formation par Skype, le casque et la qualité du son et c’est la garantie de l’efficacité de la formation :
R6 - Tout à fait, c’est même essentiel, il faut avoir un bon casque ou de bonnes oreillettes pour comprendre le formateur.
Les « bruits de fond » ne sont pas dérangeants (si il y en a) ; ils reflètent le caractère « réel, présentiel » de la formation.

Q7 - L’avantage des séances par Skype, c’est la souplesse dans les horaires avec le formateur, en fonction des priorités de la journée (urgence en production ou autre).
R7 - Tout à fait.

Q8 - Les séances par Skype imposent d’être davantage concentré que les séances « classiques », en salle de formation.
R8 -Tout à fait, et cela permet d’aller à l’essentiel et d’être plus efficace, sans tourner autour du pot.

Q9 - L’avantage des séances par Skype, c’est que cela permet de ne générer « aucun déplacement sur la route », donc de diminuer d’une part « l’empreinte carbone » générée par les déplacements et d’autre part le temps de déplacement :
R9 - Tout à fait, c’est aussi une bonne opportunité de ce point de vue.